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Ricetta Polpettone Di Vitello Al Cognac |
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Ingredienti ricetta:
1 Fetta Larga - Carne Di Vitello (fette Di 600 G)
200 grammi - Carne Di Maiale Tritata
- Mollica Di Pane
- Prezzemolo
2 Cucchiai - Cognac
1/2 Bicchiere - Panna
40 grammi - Burro
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Amalgamate la carne tritata con la mollica di un panino bagnata e strizzata e il prezzemolo tritato. Spalmate il composto sulla fetta di carne, arrotolatela e insaporitela in un tegame con il burro e un po` di olio. Salate, pepate. Coprite e cuocete a 175 gradi un`ora e mezzo. Diluite il fondo di cottura con la panna; appena bolle versate il cognac, mescolate e versate sulla carne tagliata a fette.
Categoria: POLPETTE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta polpettone Di Vitello Al Cognac per
4
persone.
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