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Ricetta Polpettone Di Vitello Al Cognac

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 Fetta Larga - Carne Di Vitello (fette Di 600 G) 200 grammi - Carne Di Maiale Tritata - Mollica Di Pane - Prezzemolo 2 Cucchiai - Cognac 1/2 Bicchiere - Panna 40 grammi - Burro - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Amalgamate la carne tritata con la mollica di un panino bagnata e strizzata e il prezzemolo tritato. Spalmate il composto sulla fetta di carne, arrotolatela e insaporitela in un tegame con il burro e un po` di olio. Salate, pepate. Coprite e cuocete a 175 gradi un`ora e mezzo. Diluite il fondo di cottura con la panna; appena bolle versate il cognac, mescolate e versate sulla carne tagliata a fette.

Categoria: POLPETTE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta polpettone Di Vitello Al Cognac per 4 persone.

19/12/2018 - info@ricetteper.com