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Ricetta Polpettone Di Salmone |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Polpa Di Salmone Conservata Al Naturale
1 - Cipolla Piccola
1 - Carota Piccola
1 Mazzetto - Prezzemolo
1 - Uovo
100 grammi - Pangrattato
70 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Yogurth
- Sale
Preparazione ricetta:
Mondate il salmone da eventuali residui di pelle e lische, tritatelo finemente (o frullatelo) e amalgamatelo all`uovo, al parmigiano e a tanto yogurth quanto sarà necessario per ottenere un composto giustamente consistente. Avvolgete il composto in un telo sottile dandogli la forma del polpettone e fatelo cuocere in abbondante acqua salata portata a bollore insieme con carota, cipolla e prezzemolo. Lessate il polpettone nell`acqua tenuta in fremito per 40 minuti, quindi scolatelo e toglietelo dal telo facendo attenzione a non romperlo. Servite il polpettone non appena si sarà raffreddato, tagliandolo a fette.
Categoria: POLPETTE
Ingrediente principale:
Salmone
Ricetta polpettone Di Salmone per
4
persone.
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Ricette
