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Ricetta Polpettone Arrosto (2) |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Carne Di Manzo Tritata
200 grammi - Prosciutto Cotto
- Prezzemolo Tritato
1 Spicchio - Aglio
- Formaggio Grana Grattugiato
1 - Uovo
- Burro
- Olio D`oliva
- Rosmarino
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mescolare in una terrina la carne, il prosciutto tritato, il prezzemolo, l`aglio sbucciato e tritato, il formaggio, l`uovo e regolare di sale e pepe. Poi formare un polpettone, rosolarlo in un recipiente con il burro, l`olio e il rosmarino, rigirandolo da tutte le parti. Quando sarą colorito, spruzzarlo con 1/2 bicchiere di vino e proseguire la cottura per 1 ora. Servirlo affettato cosparso con il sugo di cottura filtrato.
Categoria: POLPETTE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta polpettone Arrosto (2) per
4
persone.
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Ricette
