Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Polpettone Al Tonno

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 400 grammi - Tonno Sott`olio 1 - Patata A Pasta Bianca 2 - Uova 2 Cucchiai - Pangrattato 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino 2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato 30 grammi - Capperi - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavate con molta cura la patata, lessatela per circa 25 minuti, lasciatela intiepidire, pelatela e passatela nello schiacciapatate. Disponete la purea ottenuta in una ciotola, aggiungete i capperi ed il tonno (precedentemente sminuzzati nel mixer), le uova, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il sale e il pepe. Lavorate bene il tutto, servendovi di un cucchiaio di legno, fino ad ottenere un composto omogeneo. Su un piano da lavoro, stendete un foglio di carta da forno e adagiate il composto al quale avrete dato la forma di un polpettone, ripiegate la carta, legate le estremitÓ con uno spago e lessatelo in 10 cl di acqua bollente con l`aceto per circa 40 minuti. Infine, tiratelo fuori dalla pentola, lasciatelo raffreddare ed affettatelo eliminando la carta. Suggerimento: potreste accompagnare il polpettone con una morbida maionese mescolata ad un pizzico di senape. Accorgimento: l`acqua di cottura deve solo sobbollire.

Categoria: POLPETTE

Ingrediente principale: Tonno Sott`olio
Ricetta polpettone Al Tonno per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com