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Ricetta Polpettone Al Cognac |
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Ingredienti ricetta:
30 grammi - Polpa Di Maiale Tritata Con La Ricotta
1 - Uovo
2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato
5 Cucchiai - Cognac
- Burro
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Impastare la polpa di maiale tritata con la ricotta, un uovo, due
cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato un po` di sale, pepe e noce moscata (abbastanza perché se ne senta il sapore). Legate molto bene questi ingredienti, quindi date al composto la forma di un polpettone. Spruzzatelo di cognac e mettetelo in un tegame in cui avrete precedentemente fatto rosolare il burro. Rigirate ogni tanto facendo ben attenzione che non si attacchi al fondo del tegame e spruzzate, durante la cottura, dell`altro cognac, un liquore che si amalgama molto bene con la ricotta e con la carne di maiale. Questo polpettone può anche essere utilizzato come piatto forte per un .... sostanzioso pic-nic di montagna.
Categoria: POLPETTE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta polpettone Al Cognac per
4
persone.
Preparazione: 30 minuti.
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Ricette
