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Ricetta Polpettine Vietnamite

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Carne Di Maiale Magra Tritata 1 - Cipollotto 2 Spicchi - Aglio 2 - Albumi D`uovo 3 Cm - Radice Di Zenzero Fresca - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pelate l`aglio e il pezzetto di zenzero. Spremete l`aglio con l`apposito attrezzo e tritate molto finemente lo zenzero. Mondate il cipollotto e sminuzzatelo. Trasferite tutto in una ciotola e unitevi la carne tritata; impastate i vari ingredienti con una forchetta. Aggiungete a poco a poco gli albumi leggermente sbattuti e continuate a mescolare con cura. Alla fine, č preferibile lavorare l`impasto con le mani. Unite quindi fino a un dl di acqua gelata, un cucchiaio per volta, mescolando, sempre con le mani. Alla fine, salate e pepate. Formate delle polpettine e deponetele su un piatto ben oleato. Lessate le polpette in acqua bollente salata e cuocetele per 3 minuti dopo che sono venute a galla. Sgocciolatele e infilatele, a tre a tre, su spiedini di legno. 10 minuti prima di servire, fatele dorare da tutti i lati sotto il grill del forno oppure sulla griglia del barbecue.

Categoria: POLPETTE

Ingrediente principale: Maiale
Ricetta polpettine Vietnamite per 4 persone.

Luogo: Vietnam. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti.
13/12/2018 - info@ricetteper.com