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Ricetta Polpettine Vegetali |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Farro In Chicchi
1 - Trito Di Prezzemolo E Aglio
2 - Uova
60 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lavare sotto l`acqua corrente 300 g di farro in chicchi, scolarlo, coprirlo in una terrina con acqua fredda e lasciarlo a bagno per 12 ore. Cuocerlo poi per 30 minuti nella sua acqua, scolarlo e frullarlo. Unire al passato un trito di prezzemolo e aglio, 2 uova, 60 g di parmigiano grattugiato, sale e pepe. Ricavare dall`impasto delle palline, passarle nel pangrattato e friggerle in olio caldo. Metterle a perdere l`unto su carta assorbente da cucina e servirle su un letto di insalata verde.
Categoria: POLPETTE
Ingrediente principale:
Farro
Ricetta polpettine Vegetali per
4
persone.
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Ricette
