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Ricetta Polpettine In Teglia

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Polpa Di Manzo Tritata 250 grammi - Ricotta 2 - Uova 2 Manciate - Formaggio Grana Grattugiato - Pangrattato - Brodo Vegetale 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato - Noce Moscata - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Impastate la carne con un uovo, una manciata di grana, sale pepe e noce moscata a piacere, unendo anche il pangrattato necessario a ottenere un composto consistente. Ricavatene tante polpettine, lessatele nel brodo bollente per 5 minuti, quindi scolatele con un mestolo forato. Mescolate la ricotta con l`uovo e il grana rimasti, sale e pepe a piacere. In una teglia versate un dito di brodo, sistematevi le polpettine, distribuitevi sopra l`impasto di ricotta, poi ancora uno strato di polpettine. Spolverizzate la superficie con pangrattato, quindi passate la teglia in forno e cuocete per una decina di minuti sotto il grill. Infine profumate con il prezzemolo e servite.

Categoria: POLPETTE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta polpettine In Teglia per 4 persone.

Luogo: Lazio.
12/12/2018 - info@ricetteper.com