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Ricetta Polpettine In Teglia |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Polpa Di Manzo Tritata
250 grammi - Ricotta
2 - Uova
2 Manciate - Formaggio Grana Grattugiato
- Pangrattato
- Brodo Vegetale
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Impastate la carne con un uovo, una manciata di grana, sale pepe e noce moscata a piacere, unendo anche il pangrattato necessario a ottenere un composto consistente. Ricavatene tante polpettine, lessatele nel brodo bollente per 5 minuti, quindi scolatele con un mestolo forato. Mescolate la ricotta con l`uovo e il grana rimasti, sale e pepe a piacere. In una teglia versate un dito di brodo, sistematevi le polpettine, distribuitevi sopra l`impasto di ricotta, poi ancora uno strato di polpettine. Spolverizzate la superficie con pangrattato, quindi passate la teglia in forno e cuocete per una decina di minuti sotto il grill. Infine profumate con il prezzemolo e servite.
Categoria: POLPETTE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta polpettine In Teglia per
4
persone.
Luogo: Lazio.
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Ricette
