Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Polpettine In Salsa Verde

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 600 grammi - Carne Tritata 60 grammi - Ricotta 300 grammi - Patate Farinose - Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 - Uova - Aromi Per Il Brodo - Prezzemolo - Maggiorana - Olio D`oliva - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Rosolate la cipolla in olio e burro, unite la carne e fatele prendere colore, poi spegnete, aggiungete le uova il pangrattato, il sale e il pepe, il prezzemolo tritato, la ricotta, le foglioline di maggiorana sminuzzata e una abbondante dose di parmigiano. Fate lessare nel frattempo le patate. Una volta cotte, passatele al mulinetto e aggiungetele al composto preparato in precedenza. Amalgamate bene, poi stendete l`impasto su di un telo, dategli la forma di un salame, chiudetelo in maniera molto energica ai due poli, e fatelo bollire per circa due ore immergendolo in acqua fredda con aromi per brodo. Una volta cotto, sgocciolatelo e fatelo raffreddare prima di aprire il telo. Affettatelo e disponetelo su di piatto di portata accompagnandolo con salsa verde fredda.

Categoria: POLPETTE

Ingrediente principale: Carne
Ricetta polpettine In Salsa Verde per 4 persone.

13/12/2018 - info@ricetteper.com