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Ricetta Polpettine Di Zucchine |
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Ingredienti ricetta:
4 - Zucchine Grandi
4 - Uova
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Prezzemolo Tritato
- Farina
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Spuntate le zucchine, lavatele con cura e asciugatele con della carta assorbente. Grattugiatele grossolanamente servendovi di un mixer da cucina e disponetele in una ciotola capiente. Sciacquate con cura anche il prezzemolo, asciugatelo con della carta assorbente e tritatelo nel mixer. Unitelo alle zucchine e aggiungete i formaggi, le uova sbattute, il sale e il pepe. Mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo e gradualmente aggiungete anche la farina. Aiutandovi con il palmo delle mani, formate delle polpettine che friggerete in olio bollente per pochi minuti fino a dorarle. Giratele di tanto in tanto, servendovi di due forchette e a cottura ultimata disponetele su fogli di carta assorbente per eliminare l`olio in eccesso. Servitele subito calde e croccanti. Accorgimento: se il composto dovesse risultare troppo denso, diminuite la quantitą di farina.
Categoria: POLPETTE
Ingrediente principale:
Zucchine
Ricetta polpettine Di Zucchine per
4
persone.
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Ricette
