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Ricetta Polpettine Di Rucola |
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Ingredienti ricetta:
40 grammi - Insalata Rucola E Farina
1 - Formaggio Caprino
100 grammi - Ricotta
2 - Uova
100 grammi - Prosciutto Crudo
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mescolare la ricotta con i tuorli, la farina, la rucola mondata, lavata e spezzettata con le mani, sale, pepe e gli albumi montati a neve densissima. Con l`aiuto di 2 cucchiai formare 20 polpette irregolari e friggerle in olio ben caldo. Scolarle su carta assorbente da cucina e salarle. Affettare il caprino in 10 parti e dividerle in 2. Tagliare a metą le fette di prosciutto, mettervi al centro 1 pezzetto di formaggio, arricciarle e fissarle alle polpette con 1 stecchino.
Categoria: POLPETTE
Ingrediente principale:
Insalata Rucola
Ricetta polpettine Di Rucola per
4
persone.
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Ricette
