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Ricetta Polpettine Di Riso E Carciofi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Riso 350 grammi - Cuori Di Carciofi - Prezzemolo 1/2 - Cipolla 1 Bicchierino - Vino 50 Cl - Brodo 30 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Burro - Sale - Pepe - Pangrattato


Preparazione ricetta: Soffriggere la cipolla e il prezzemolo tritati nel burro, unire i carciofi a fettine, farli appassire, poi bagnarli col vino bianco. Sfumato il vino, unire il riso, sale e pepe. Portarlo a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. A fine cottura incorporare il parmigiano, far raffreddare il riso e farne delle polpettine. Passarle nel pangrattato e friggerle nel burro o margarina.

Categoria: POLPETTE

Ingrediente principale: Carciofi
Ricetta polpettine Di Riso E Carciofi per 4 persone.

19/12/2018 - info@ricetteper.com