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Ricetta Polpettine Di Pesce (3) |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Merluzzo Bollito
100 grammi - Patate Bollite
3 - Uova
200 grammi - Farina
- Vino Bianco Frizzante
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
- Olio D`oliva
Preparazione ricetta:
Preparare una pastella con 2 tuorli, la farina, 3 cucchiai di olio, sale e pepe. Aggiungere vino sufficiente per ottenere una pastella fluida poi amalgamare 2 albumi montati. Impastare il pesce con le patate, un uovo, sale, pepe e noce moscata tritata. Formare delle polpettine, passarle nella pastella e friggerle in abbondante olio ben caldo.
Categoria: POLPETTE
Ingrediente principale:
Merluzzo
Ricetta polpettine Di Pesce (3) per
4
persone.
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Ricette
