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Ricetta Polpettine Ai Piselli E Prosciutto Cotto |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Macinato Di Maiale
100 grammi - Prosciutto Crudo
750 grammi - Passato Di Pomodoro
1 Lattina - Piselli Fini
1 - Uovo
- Pangrattato
- Farina
- Prezzemolo
1 Spruzzata - Paprica Dolce
- Vino Bianco
1 - Cipolla
- Margarina
Preparazione ricetta:
Preparate il soffritto con la cipolla e la margarina, aggiungete una spruzzata di paprica dolce e, quando la cipolla č brunita, aggiungete mezzo bicchiere di vino. Fate evaporare. Versate nella padella il pomodoro e i pisellini sgocciolati, salate a gusto. Mentre il pomodoro e i piselli si cuociono preparate le polpettine. Mettete il prosciutto (io ne ho tagliata una fettona di circa 1 hg da un trancetto e poi tagliata a dadoni) nel robot e sminuzzatelo con le lame, aggiungete il macinato e continuate a sminuzzare. Poi ancora nell`ordine il prezzemolo, l`uovo e il pangrattato. Una volta che gli ingredienti si sono ben amalgamati preparate le polpettine e passatele sulla farina, a me le polpettine piacciono piccole, circa 2 o 3 cm di diametro, ad altri piacciono pių grosse, dipende dai gusti. Mettete le polpette in padella ed attendete la fine della cottura. Occhio a non cuocerle troppo se no diventano eccessivamente dure.
Categoria: POLPETTE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta polpettine Ai Piselli E Prosciutto Cotto per
4
persone.
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Ricette
