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Ricetta Polpette D'agnello Alle Melanzane |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Polpa D`agnello Tritata
2 - Melanzane
2 - Tuorli D`uovo
- Origano
- Prezzemolo
4 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Avvolgete le melanzane in un foglio d`alluminio e cuocetele in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti. Ritiratele, aprite l`involucro, lasciate intiepidire. Dividete le melanzane a metą e con un cucchiaio togliete parte della polpa. In una ciotola mescolate la carne d`agnello tritata, la polpa delle melanzane, l`origano, i tuorli, il prezzemolo tritato. Amalgamate bene. Salate e pepate. Con l`impasto formate tante piccole polpette e rosolatele in un tegame con quattro cucchiai d`olio. Passatele sul piatto da portata e servite. Vini di accompagnamento: Valpolicella Superiore DOC, Chianti Montalbano DOCG, Savuto DOC.
Categoria: POLPETTE
Ingrediente principale:
Agnello
Ricetta polpette D'agnello Alle Melanzane per
4
persone.
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Ricette
