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Ricetta Polpette D'agnello Alle Melanzane

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Polpa D`agnello Tritata 2 - Melanzane 2 - Tuorli D`uovo - Origano - Prezzemolo 4 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Avvolgete le melanzane in un foglio d`alluminio e cuocetele in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti. Ritiratele, aprite l`involucro, lasciate intiepidire. Dividete le melanzane a metą e con un cucchiaio togliete parte della polpa. In una ciotola mescolate la carne d`agnello tritata, la polpa delle melanzane, l`origano, i tuorli, il prezzemolo tritato. Amalgamate bene. Salate e pepate. Con l`impasto formate tante piccole polpette e rosolatele in un tegame con quattro cucchiai d`olio. Passatele sul piatto da portata e servite. Vini di accompagnamento: Valpolicella Superiore DOC, Chianti Montalbano DOCG, Savuto DOC.

Categoria: POLPETTE

Ingrediente principale: Agnello
Ricetta polpette D'agnello Alle Melanzane per 4 persone.

19/12/2018 - info@ricetteper.com