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Ricetta Polpette Di Ricotta In Brodo |
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Ingredienti ricetta:
100 grammi - Ricotta Di Pecora
2 - Uova
50 grammi - Mollica Di Pane
1 Cucchiaio - Formaggio Pecorino Grattugiato
1 Macinata - Pepe Nero
1 Pizzico - Sale
- Brodo Di Carni Miste (pollo, Vitello)
1 Cucchiaio - Farina
Preparazione ricetta:
Impastate la ricotta con le uova, la mollica di pane ammollata e ben strizzata, il pecorino, un pizzico di sale e una macinatina di pepe nero. Fate con l`impasto delle minuscole polpette che sistemerete via via in un vassoio. Spolverate di farina e mettetele in frigorifero. Appena pronto il brodo sgrassatelo e versatelo in una pentola sul fuoco. Al momento di passare in tavola, immergete le polpettine di ricotta nel brodo ben caldo e spegnete il fuoco. Servite in ciotoline individuali di terracotta, calcolando cinque-sei polpettine a persona
Categoria: POLPETTE
Ingrediente principale:
Ricotta
Ricetta polpette Di Ricotta In Brodo per
4
persone.
Luogo: Calabria.
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Ricette
