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Ricetta Polpette Di Ricotta Con Pomodoro |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Ricotta Romana
40 grammi - Formaggio Grana Padano Grattugiato
5 Foglie - Menta
40 grammi - Pinoli
2 Rametti - Maggiorana
2 - Pomodori Ramati
2 Fette - Pane Per Tramezzini
1 Filo - Olio D`oliva
- Sale
1 Pizzico - Noce Moscata Grattugiata
Preparazione ricetta:
Mescolate in una terrina la ricotta con il grana, una presa di sale, un pizzico di noce moscata grattugiata.Tritate finemente le foglie di menta e maggiorana, aggiungete la ricotta e mescolate bene. Formate con le mani inumidite, 4 grosse polpette piatte che disporrete in quattro piatti piani; scottate in acqua in ebollizione, per pochi secondi, i pomodori, scolateli, spellateli, privateli dei semi e riducete la polpa a dadini. Tostate i pinoli in un padellino antiaderente, poi distribuiteli sulle polpette di ricotta; ungete con un filo di olio le fette di pane tostate sotto il grill del forno e tagliatele a triangolini. Distribuite al centro delle polpette la dadolata di pomodoro, condite con un filo di olio e un pizzico di sale. Disponete i triangolini di pane tostato intorno alle polpette e servite subito.
Categoria: POLPETTE
Ingrediente principale:
Ricotta Romana
Ricetta polpette Di Ricotta Con Pomodoro per
4
persone.
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Ricette
