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Ricetta Polpette Di Ricotta Con Pomodoro

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Ricotta Romana 40 grammi - Formaggio Grana Padano Grattugiato 5 Foglie - Menta 40 grammi - Pinoli 2 Rametti - Maggiorana 2 - Pomodori Ramati 2 Fette - Pane Per Tramezzini 1 Filo - Olio D`oliva - Sale 1 Pizzico - Noce Moscata Grattugiata


Preparazione ricetta: Mescolate in una terrina la ricotta con il grana, una presa di sale, un pizzico di noce moscata grattugiata.Tritate finemente le foglie di menta e maggiorana, aggiungete la ricotta e mescolate bene. Formate con le mani inumidite, 4 grosse polpette piatte che disporrete in quattro piatti piani; scottate in acqua in ebollizione, per pochi secondi, i pomodori, scolateli, spellateli, privateli dei semi e riducete la polpa a dadini. Tostate i pinoli in un padellino antiaderente, poi distribuiteli sulle polpette di ricotta; ungete con un filo di olio le fette di pane tostate sotto il grill del forno e tagliatele a triangolini. Distribuite al centro delle polpette la dadolata di pomodoro, condite con un filo di olio e un pizzico di sale. Disponete i triangolini di pane tostato intorno alle polpette e servite subito.

Categoria: POLPETTE

Ingrediente principale: Ricotta Romana
Ricetta polpette Di Ricotta Con Pomodoro per 4 persone.

13/12/2018 - info@ricetteper.com