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Ricetta Polpette Di Polipo All'opatia

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Ingredienti ricetta: 1 - Polipo Di 1000 G 150 grammi - Mollica Di Pane 1/2 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio 120 grammi - Latte 100 grammi - Olio D`oliva 2 - Uova 1 Tazzina - Farina - Prezzemolo - Noce Moscata - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavate e pulite il polipo. Cuocetelo in acqua salata bollente finché non si ammorbidisce. Tiratelo fuori dall`acqua e privatelo della pelle finché è tiepido dopodichè tritatelo finemente. Mettete a mollo la mollica del pane nel latte freddo. In 40 g di olio bollente fate rosolare la cipolla, aggiungete l`aglio e il prezzemolo e continuare la cottura. Strizzate il pane e aggiungetelo al polipo tritato. Aggiungete del pepe, sale, noce moscata, il soffritto, le uova e il sale. Impastate bene e ricavate otto polpette, infarinatele quindi passatele nell`uovo sbattuto e friggerle in olio bollente fino a doratura.

Categoria: POLPETTE

Ingrediente principale: Polipo
Ricetta polpette Di Polipo All'opatia per 4 persone.

Luogo: Jugoslavia.
12/12/2018 - info@ricetteper.com