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Ricetta Polpette Di Merluzzo |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Merluzzo
3 - Uova
100 grammi - Patate
Abbondante - Noce Moscata
3 Cucchiai - Farina
- Vino Bianco
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Preparare una pastella con 200 g di farina, 2 tuorli, 3 cucchiai di olio, sale e pepe. Unire vino bianco sufficiente ad ottenere una crema densa e 2 albumi montati a neve. Tritare il merluzzo e amalgamarlo con le patate lessate, abbondante noce moscata, 1 uovo, 3 cucchiai di farina, sale e pepe. Formare delle polpette con questo composto, passarle nella pastella e friggerle in olio ben caldo.
Categoria: POLPETTE
Ingrediente principale:
Merluzzo
Ricetta polpette Di Merluzzo per
4
persone.
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Ricette
