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Ricetta Polpette Di Melanzane Pugliesi |
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Ingredienti ricetta:
1 - Melanzana
1 - Uovo
50 grammi - Pane Raffermo
- Ricotta Grattugiata
1 Tazza - Brodo Vegetale
- Foglie Di Menta
- Prezzemolo
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mondare la melanzana, tagliarla a metą per lungo, appassirla in forno sulla placca con la parte tondeggiante rivolta verso l`alto (180 gradi per 30 minuti). Togliere la pelle e impastare la polpa con la mollica di pane gią bagnata nel brodo vegetale e strizzata, uovo, ricotta grattugiata, erbe e spezie, sale, pepe. Formare delle polpettine e farle cuocere nella zuppa di cardi.
Categoria: POLPETTE
Ingrediente principale:
Melanzane
Ricetta polpette Di Melanzane Pugliesi per
4
persone.
Luogo: Puglia.
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Ricette
