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Ricetta Polpette Di Melanzane Alla Rumena |
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Ingredienti ricetta:
6 - Melanzane
2 - Uova
3 Cucchiai - Prezzemolo Tritato
1 Presa - Origano
1 Fetta - Pane Bagnato Nel Latte
2 Cucchiai - Farina
3 Cucchiai - Olio D`oliva
1 Manciata - Pinoli Tritati
1 Pugno - Uvetta Sultanina
- Per La Salsa:
500 grammi - Pomodori Freschi
1 - Cipolla
1 Cucchiaio - Prezzemolo
Alcune Foglie - Basilico
Poco - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lavate le melanzane, arrostitele sul fuoco e toglietene la pelle. Mettete la polpa ben cotta in un piatto e schiacciatele con la forchetta. Ponete la poltiglia in una terrina e aggiungetevi il pane strizzato, l`uovo sbattuto, i pinoli, l`uvetta, una parte della farina, il prezzemolo, l`origano in polvere e poco olio. Ricavate delle polpette, passatele nella farina rimanente e friggetele nell`olio. In precedenza avrete gią preparato la salsa di pomodoro con gli aromi. Disponete quindi le polpette di melanzane in un tegame, versatevi sopra la salsa e lasciatele andare per alcuni minuti, a fuoco moderato.
Categoria: POLPETTE
Ingrediente principale:
Melanzane
Ricetta polpette Di Melanzane Alla Rumena per
6
persone.
Luogo: Romania.
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Ricette
