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Ricetta Polpette Di Funghi Siciliane |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Funghi Porcini Gią Puliti
2 - Uova
3 Spicchi - Aglio
2 Cucchiai - Pangrattato
1 Manciata - Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai - Formaggio Pecorino Grattugiato
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire i funghi e cuocerli a vapore in pochissima acqua con poco sale. Scolarli, tritarli finemente e metterli in una terrina. Unire le uova, l`aglio tritato con una manciata di prezzemolo, 2 cucchiai di pecorino e 2 di pangrattato, sale e pepe. Amalgamare il tutto, aggiungendo eventualmente altro pangrattato se l`impasto risulta molle. Ricavare 20-25 polpettine rotonde. Friggerle in olio molto caldo facendole dorare e posarle su carta assorbente. Metterle in un piatto caldo e servire subito.
Categoria: POLPETTE
Ingrediente principale:
Funghi
Ricetta polpette Di Funghi Siciliane per
4
persone.
Luogo: Sicilia.
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Ricette
