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Ricetta Polpette Di Funghi Siciliane

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Funghi Porcini Gią Puliti 2 - Uova 3 Spicchi - Aglio 2 Cucchiai - Pangrattato 1 Manciata - Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai - Formaggio Pecorino Grattugiato - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire i funghi e cuocerli a vapore in pochissima acqua con poco sale. Scolarli, tritarli finemente e metterli in una terrina. Unire le uova, l`aglio tritato con una manciata di prezzemolo, 2 cucchiai di pecorino e 2 di pangrattato, sale e pepe. Amalgamare il tutto, aggiungendo eventualmente altro pangrattato se l`impasto risulta molle. Ricavare 20-25 polpettine rotonde. Friggerle in olio molto caldo facendole dorare e posarle su carta assorbente. Metterle in un piatto caldo e servire subito.

Categoria: POLPETTE

Ingrediente principale: Funghi
Ricetta polpette Di Funghi Siciliane per 4 persone.

Luogo: Sicilia.
13/12/2018 - info@ricetteper.com