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Ricetta Pollo Saltato Al Pomodoro |
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Ingredienti ricetta:
- Pepe
- Sale
25 grammi - Burro
2 Spicchi - Aglio
3 Cucchiai - Olio D`oliva
6 Cucchiai - Vino Rosso
2 Cucchiai - Salsa Di Pomodoro
1 - Cipolla
125 grammi - Funghi Champignon
250 grammi - Salsiccia Piccante
400 grammi - Pomodori Pelati
1 - Pollo Da 1500 G
Preparazione ricetta:
Il pollo deve essere gią tagliato in 5 pezzi. Salate e pepate i pezzi di pollo. Tagliate la salsiccia a pezzetti di 5 cm ciascuno. Pulire e lavate i funghi, asciugateli e affettateli. Mondate e tritate l`aglio e la cipolla. Fate scaldare due cucchiai di olio in una grande padella. Aggiungete 15 g di burro e fatevi rosolare l`aglio e la cipolla per sette minuti, mescolando regolarmente con un cucchiaio di legno fino a quando diventano trasparenti. Levateli con una schiumarola e teneteli da parte. Mettete al loro posto i funghi e fateli rosolare per tre minuti fino a quando sono dorati. Toglieteli quindi dalla pentola servendovi della schiumarola. Fate scaldare nella stessa padella l`olio rimanente. Aggiungete il resto del burro e fate rosolare i pezzi di pollo per tre minuti per parte. Toglieteli dalla pentola e teneteli in caldo. Togliete il grasso dalla pentola, versateli i pomodori con il loro sugo e la salsa di pomodoro e lasciate sobbollire. Aggiungete l`aglio e la cipolla tenuti da parte, i funghi, il pollo, la salsiccia e il vino rosso. Salate, pepate, coprite e lasciate sobbollire per un`ora a fuoco lento fino a quando il pollo e la salsiccia sono cotti. Mettete il pollo e la salsiccia su un piatto da portata caldo e versate sopra la salsa di pomodoro e funghi. Portate subito in tavola. Vino consigliato: Trentino Merlot.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Pollo
Ricetta pollo Saltato Al Pomodoro per
4
persone.
Preparazione: 90 minuti. Cottura: 15 minuti.
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Ricette
