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Ricetta Pollo Saltato Al Pomodoro

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Ingredienti ricetta: - Pepe - Sale 25 grammi - Burro 2 Spicchi - Aglio 3 Cucchiai - Olio D`oliva 6 Cucchiai - Vino Rosso 2 Cucchiai - Salsa Di Pomodoro 1 - Cipolla 125 grammi - Funghi Champignon 250 grammi - Salsiccia Piccante 400 grammi - Pomodori Pelati 1 - Pollo Da 1500 G


Preparazione ricetta: Il pollo deve essere gią tagliato in 5 pezzi. Salate e pepate i pezzi di pollo. Tagliate la salsiccia a pezzetti di 5 cm ciascuno. Pulire e lavate i funghi, asciugateli e affettateli. Mondate e tritate l`aglio e la cipolla. Fate scaldare due cucchiai di olio in una grande padella. Aggiungete 15 g di burro e fatevi rosolare l`aglio e la cipolla per sette minuti, mescolando regolarmente con un cucchiaio di legno fino a quando diventano trasparenti. Levateli con una schiumarola e teneteli da parte. Mettete al loro posto i funghi e fateli rosolare per tre minuti fino a quando sono dorati. Toglieteli quindi dalla pentola servendovi della schiumarola. Fate scaldare nella stessa padella l`olio rimanente. Aggiungete il resto del burro e fate rosolare i pezzi di pollo per tre minuti per parte. Toglieteli dalla pentola e teneteli in caldo. Togliete il grasso dalla pentola, versateli i pomodori con il loro sugo e la salsa di pomodoro e lasciate sobbollire. Aggiungete l`aglio e la cipolla tenuti da parte, i funghi, il pollo, la salsiccia e il vino rosso. Salate, pepate, coprite e lasciate sobbollire per un`ora a fuoco lento fino a quando il pollo e la salsiccia sono cotti. Mettete il pollo e la salsiccia su un piatto da portata caldo e versate sopra la salsa di pomodoro e funghi. Portate subito in tavola. Vino consigliato: Trentino Merlot.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Pollo
Ricetta pollo Saltato Al Pomodoro per 4 persone.

Preparazione: 90 minuti. Cottura: 15 minuti.
14/12/2018 - info@ricetteper.com