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Ricetta Pollo In Crosta Di Sale |
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Ingredienti ricetta:
1 - Pollo
1000 grammi - Sale Grosso
1 - Albume D`uovo
1000 grammi - Farina
1 Rametto - Rosmarino
1 Foglia - Alloro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In una terrina mescolate la farina con il sale grosso e l`albume sbattuto. Impastate bene. Salate e pepate l`interno del pollo, introducetevi un rametto di rosmarino fresco e una foglia d`alloro intera. Adagiatelo in un contenitore da forno, ricopritelo con il composto di sale. Chiudete ermeticamente il recipiente e cuocete in forno preriscaldato a 160 gradi per un`ora e mezzo. Rompete la crosta e tagliate il pollo a pezzetti. Vini di accompagnamento: Trentino Merlot DOC, Torgiano Rosso DOC, Aglianico Del Vulture DOC.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Pollo
Ricetta pollo In Crosta Di Sale per
4
persone.
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Ricette
