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Ricetta Pollo Impanato E Fritto

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Pollo 2 - Uova 50 grammi - Burro Chiarificato - Farina - Pangrattato Fresco 1 Bicchiere - Olio D`oliva - Succo Di Limone - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate il pollo a pezzi piuttosto piccoli e lasciateli in infusione per un`ora nell`olio emulsionato con succo di limone, sale e pepe. Poi sgocciolateli, infarinateli leggermente, passateli nell`uovo sbattuto salato e nel pangrattato fresco. In una padella fate sciogliere il burro chiarificato e quando spumeggia adagiatevi i pezzi facendoli dorare a fuoco non troppo vivo per 15-20 minuti. Devono riuscire croccanti fuori e teneri dentro. Asciugateli su carta assorbente e ricordate che il pollo fritto va servito caldissimo. Vini di accompagnamento: Colli Euganei Rosso DOC, Colli Del Trasimeno Rosso DOC, Copertino Rosato DOC.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Pollo
Ricetta pollo Impanato E Fritto per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com