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Ricetta Pollo Con Melanzane |
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Ingredienti ricetta:
1 - Pollo Da 1200 G
400 grammi - Melanzane
4 Cucchiai - Olio D`oliva
30 grammi - Pancetta Tritata Con 1 Spicchio D`aglio
1 Spruzzata - Vino Bianco
300 grammi - Pomodori Pelati Freschi (o Pomodori Pelati In Scatola)
- Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
- Olio Per Friggere
Preparazione ricetta:
Tagliate le melanzane a listarelle grosse come un mignolo, disponetele un colapasta, cospargetele con sale grosso e lasciatele scolare per un`oretta. Pulire, tagliate il pollo a pezzi, lavateli e asciugateli. In una casseruola imbiondite nell`olio il trito di aglio e pancetta, mettete il pollo, fatelo rosolare da tutte le parti, spruzzatelo col vino e, appena consumato, unite i pelati spezzettati; salate, pepate e portate a cottura. Nel frattempo sciacquate le melanzane, asciugatele e friggetele in abbondante olio bollente, ma non fumante. Scolatele dorate, salatele e unitele pollo quasi cotto. Distribuite il prezzemolo, rimescolate e servite.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Pollo
Ricetta pollo Con Melanzane per
6
persone.
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Ricette
