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Ricetta Pollo Con Melanzane

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Pollo Da 1200 G 400 grammi - Melanzane 4 Cucchiai - Olio D`oliva 30 grammi - Pancetta Tritata Con 1 Spicchio D`aglio 1 Spruzzata - Vino Bianco 300 grammi - Pomodori Pelati Freschi (o Pomodori Pelati In Scatola) - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe - Olio Per Friggere


Preparazione ricetta: Tagliate le melanzane a listarelle grosse come un mignolo, disponetele un colapasta, cospargetele con sale grosso e lasciatele scolare per un`oretta. Pulire, tagliate il pollo a pezzi, lavateli e asciugateli. In una casseruola imbiondite nell`olio il trito di aglio e pancetta, mettete il pollo, fatelo rosolare da tutte le parti, spruzzatelo col vino e, appena consumato, unite i pelati spezzettati; salate, pepate e portate a cottura. Nel frattempo sciacquate le melanzane, asciugatele e friggetele in abbondante olio bollente, ma non fumante. Scolatele dorate, salatele e unitele pollo quasi cotto. Distribuite il prezzemolo, rimescolate e servite.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Pollo
Ricetta pollo Con Melanzane per 6 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com