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Ricetta Pollo Con La Birra

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Ingredienti ricetta: 2000 grammi - Pollo A Pezzi - Sale - Pepe 1 Pizzico - Zucchero 1 Cucchiaio - Olio D`oliva 1 Cucchiaio - Burro 15 - Funghi Champignon 4 - Carote 3 Spicchi - Aglio 2 Cucchiai - Farina 00 33 Cl - Birra 250 grammi - Brodo Di Carne 1 Cucchiaio - Timo Disidratato - Alloro - Prezzemolo Tritato


Preparazione ricetta: Condite i pezzi di pollo con sale e pepe. Fate sciogliere il burro insieme all`olio in una padella abbastanza grande e dotata di coperchio. Fatevi rosolare il pollo a fuoco medio da tutti i lati. Appena il pollo si imbrunisce leggermente spostatelo tutto su un lato della padella, dove metterete lo scalogno (o la cipolla) finemente tritato e i funghi tagliati a fettine o in quarti. Fate saltare per circa 5 minuti finché non diventano dorate, facendo attenzione a non far bruciare le cipolle, che potrebbero rendere amara la carne. Aggiungere l`aglio finemente tritato e un pizzico di zucchero. Cuocete per 1 minuto mescolando continuamente. Controllate che durante la cottura la carne non imbrunisca troppo, a tal fine continuate a girare il pollo. Aggiungete carote e cospargete di farina le verdure. Versate il brodo per sciogliere eventuali grumi di farina. Rimestate i pezzi di pollo nel composto e aggiungetevi del timo e foglie di alloro. Versatevi la birra e fate cuocere il tutto a fuoco medio per circa 30 minuti, finché il pollo è quasi cotto ed ancor tenero e ogni tanto rimescolate. Rimuovete il coperchio e fate cuocere per altri 10 minuti in modo da far ridurre la salsa di circa un terzo. Servite il pollo cosparso di prezzemolo tritato.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Pollo
Ricetta pollo Con La Birra per 4 persone.

Luogo: Belgio.
12/12/2018 - info@ricetteper.com