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Ricetta Pollo Con Arancia E Zenzero

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Petto Di Pollo Sgrassato 2 - Arance 25 grammi - Zenzero Fresco 1 Cucchiaino - Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaino - Cannella In Polvere 1/2 Bustina - Zafferano 2 Cucchiai - Olio Di Soia 4 Spicchi - Aglio 100 grammi - Cipolla Tritata 10 - Olive Verdi Senza Semi


Preparazione ricetta: Tagliare lo zenzero a fettine molto sottili e mescolarlo, in una grande pirofila, con la cipolla tritata, con l`olio, le spezie ed il succo di 1 arancia. Aggregare nella pirofila il pollo sgrassato tagliato a pezzetti. Dividere la seconda arancia in fettine rotonde senza togliere la scorza e sistemarle sul contenuto della pirofila. Cuocere nel forno a micro-onde per 10 minuti. Al termine aggiungere l`aglio schiacciato e le olive spezzettate. Mescolare e servire. La carne del pollo è una fonte eccellente di proteine e di sali minerali: contiene ferro, fosforo, un po` di calcio ed è povera di sodio. E` ricca di vitamine vitamina A e del complesso B. I grassi, costituiti da acidi grassi saturi, sono abbondanti nella pelle e nelle cosce. E` preferibile, perciò confezionare gli alimenti con pollo sgrassato senza la pelle ed evitare così, con il passar del tempo, l`aumento del peso e possibili inconvenienti cardio-vasculari nell`età avanzata. La cipolla stimola l`organismo a produrre glutatione perossidasi, enzima che ci difende dall`azione dannosa dei radicali liberi. Le sue sostanze attive svolgono un`azione diuretica e stimolano la formazione della bile. Studi medici indicano che il suo consumo tende a ridurre il tasso elevato di colesterolo nel sangue. L`aglio è antiparassitario, antisettico, digestivo e diuretico. Migliora la circolazione del sangue riducendo il tasso di colesterolo e dei trigliceridi. Se non si abusa del sale l`aglio, consumato diariamente, tende a mantenere la pressione del sangue entro livelli accettabili. Lo zafferano è usato in cucina più per il sapore e colore che per le sue proprietà medicinali, per il fatto di essere molto costoso. È comunque un eccellente sedativo ed emmenagogo: utile quindi agli ansiosi, ed a coloro che soffrono per le digestioni difficili. L`utilizzo classico, per gli italiani, è nel risotto alla milanese. Il prezzemolo contiene olio essenziale e possiede qualità aromatizzanti, vitaminizzanti, aperitive e diuretiche. Come tutti i vegetali con foglie di color verde oscuro contiene antiossidanti utili nella lotta contro i radicali liberi.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Pollo
Ricetta pollo Con Arancia E Zenzero per 4 persone.

09/12/2018 - info@ricetteper.com