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Ricetta Pollo Arrosto Con Datteri E Riso |
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Ingredienti ricetta:
1 - Pollo Di 1400 grammi Pronto Per La Cottura
- Sale
1 Pizzico - Pepe Di Caienna
1 Pizzico - Pimento
2 Cucchiaini - Paprica Piccante
120 grammi - Cipolle
1 Spicchio - Aglio
50 Cl - Brodo Di Pollo
100 grammi - Sedano
4 Cucchiai - Olio D`oliva
250 grammi - Pomodori
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
3 Tazze - Riso Bollito
6 - Datteri Freschi
Preparazione ricetta:
Tagliate il pollo in otto pezzi e cospargeteli uniformemente con il sale, la paprica, il pimento e il pepe di Caienna, precedentemente mescolati in una ciotolina. Tritate finemente le cipolle sbucciate, lo spicchio d`aglio e il sedano, e fate soffriggere il tutto in una padella con l`olio, a calore moderato per 5 minuti. Unite i pezzi di pollo e fateli rosolare a fuoco vivo da ogni lato, fino a quando saranno ben dorati. Scottate per pochi istanti i pomodori in acqua bollente, pelateli, eliminate i semi e tagliate la polpa a filetti, quindi metteteli nella padella con la carne. Private i datteri dei noccioli, riducetene la polpa a striscioline e unite anch`essa alla carne. Fate cuocere a calore moderato per 15 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Trascorso il tempo indicato versate il brodo e proseguite la cottura nel forno (200 gradi) per 20 minuti, dopodichè unite il riso e il prezzemolo tritato e portate a cottura (occorreranno altri 20-30 minuti). Al termine regolate di sale e pepe, se necessario, e servite ben caldo.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Pollo
Ricetta pollo Arrosto Con Datteri E Riso per
4
persone.
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Ricette
