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Ricetta Pollo Arrosto

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Ingredienti ricetta: 1 - Pollo 1 Rametto - Rosmarino 1 - Cipolla 1 - Carota 1 Costa - Sedano 4 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pepate e salate un po` il pollo all`interno, legatelo con uno spago bianco da cucina sottile. In un tegame scaldate l`olio, unite cipolla, carota, sedano e rosmarino tritati, e quando il composto ha preso colore adagiatevi il pollo e fatelo rosolare a fuoco vivace per un quarto d`ora. Salate, coprite e cuocete a fuoco basso per 40-50 minuti. Se necessario, bagnatelo con poca acqua calda. A cottura ultimata (bucando con una forchetta non deve uscire sangue o liquido rosato) eliminate lo spago, tagliate il pollo e servitelo caldo con carote al burro. Vini di accompagnamento: Valpolicella “Superiore” DOC, Chianti Dei Colli Fiorentini DOCG, Cirò “Classico” DOC.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Pollo
Ricetta pollo Arrosto per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com