|
| |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
1 - Pollo
250 grammi - Tonno Sott`olio
- Maionese
2 - Acciughe Sotto Sale
1 Cucchiaio - Capperi
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1 Foglia - Alloro
1 Spicchio - Aglio
- Carota
1 Costa - Sedano
- Cipolla
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In una casseruola scaldate tre cucchiai d`olio e rosolatevi delicatamente il pollo. Spruzzatelo con un bicchiere di vino bianco e lasciatelo evaporare. Dopo alcuni minuti salate, pepate, aggiungete una foglia d`alloro e uno spicchio d`aglio interi, cipolla, carota e sedano ben tritati. Coprite il recipiente e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un`ora. Nel frattempo preparate la maionese. Frullate il tonno e le acciughe lavate e diliscate. Incorporate il frullato alla maionese, aggiungete un cucchiaio di capperi, mescolate con cura. Ritirate il recipiente dal forno, togliete il pollo, filtrate al passino il fondo di cottura e unitelo alla maionese. Tagliate il pollo freddo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata, copriteli di maionese. Tenete in frigo 2 ore. Vini di accompagnamento: Il piatto richiede i vini bianchi come Collio Tocai DOC, Marino DOC.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Pollo
Ricetta pollo Al Tonno per
4
persone.
|
|
Ricette
