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Ricetta Pollo Al Tonno

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Pollo 250 grammi - Tonno Sott`olio - Maionese 2 - Acciughe Sotto Sale 1 Cucchiaio - Capperi 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 Foglia - Alloro 1 Spicchio - Aglio - Carota 1 Costa - Sedano - Cipolla 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: In una casseruola scaldate tre cucchiai d`olio e rosolatevi delicatamente il pollo. Spruzzatelo con un bicchiere di vino bianco e lasciatelo evaporare. Dopo alcuni minuti salate, pepate, aggiungete una foglia d`alloro e uno spicchio d`aglio interi, cipolla, carota e sedano ben tritati. Coprite il recipiente e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un`ora. Nel frattempo preparate la maionese. Frullate il tonno e le acciughe lavate e diliscate. Incorporate il frullato alla maionese, aggiungete un cucchiaio di capperi, mescolate con cura. Ritirate il recipiente dal forno, togliete il pollo, filtrate al passino il fondo di cottura e unitelo alla maionese. Tagliate il pollo freddo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata, copriteli di maionese. Tenete in frigo 2 ore. Vini di accompagnamento: Il piatto richiede i vini bianchi come Collio Tocai DOC, Marino DOC.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Pollo
Ricetta pollo Al Tonno per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com