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Ricetta Pollo Al Curry

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Pollo Di 1000 G 30 grammi - Burro 1 - Cipolla 2 Cucchiai - Farina 2 Cucchiai - Curry 2 Cucchiai - Panna Liquida - Vino Bianco Secco 50 Cl - Brodo - Sale


Preparazione ricetta: Pulire il pollo, lavatelo, asciugatelo in un canovaccio e dividetelo in otto pezzi regolari: due cosce, due avancosce e quattro porzioni ricavate dal petto. Tritate finissima la cipolla e mettetela ad appassire nel burro, unite al soffritto i pezzi di pollo e fateli rosolare, a fuoco dolce, rigirandoli di tanto in tanto. Salate e spruzzate il pollo con un bicchiere di vino bianco, alzate quindi la fiamma e fatelo evaporare. Quindi aggiungetevi il curry, la farina, stemperata a parte in un po` di brodo caldo e il rimanente brodo bollente. Proseguite la cottura del pollo nella salsa per una ventina di minuti circa. A cottura ultimata, sollevate i pezzi di pollo dalla salsa appoggiandoli su un piatto e passate quest`ultima al setaccio. Rimettetela al fuoco, aggiungetevi la panna liquida, rimescolate e fate scaldare bene la salsa, mescolando continuamente. Disponete su un piatto il pollo, copritelo con la salsa e servitelo subito in tavola, accompagnandolo con un riso bollito.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Pollo
Ricetta pollo Al Curry per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com