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Ricetta Pollo Al Cartoccio (3) |
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Ingredienti ricetta:
1 - Pollo
- Prezzemolo
12 - Cipolline
- Burro
2 - Chiodi Di Garofano
- Sale Grosso
Alcuni Grani - Pepe Nero
Preparazione ricetta:
Insaporite l`interno del pollo con alcuni grani di sale grosso e di pepe nero, un po` di prezzemolo, 2 cipolline picchettate con un chiodo di garofano. Cucite l`apertura, ripiegate le ali sul dorso. Soffregate bene tutto il volatile con il sale grosso, spennellatelo con il burro fuso a bagnomaria e adagiatelo al centro di un foglio piuttosto grande di carta d`alluminio. Contornatelo con le altre cipolline e rametti di prezzemolo. Chiudete il pollo nel suo cartoccio. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti e poi a 180 gradi per altri 30. Servite nel cartoccio che aprirete a tavola. Vini di accompagnamento: Botticino DOC, Rosso Piceno DOC, Cacc`é Mmitte Di Lucera DOC.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Pollo
Ricetta pollo Al Cartoccio (3) per
4
persone.
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Ricette
