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Ricetta Pollo Al Cartoccio (2) |
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Ingredienti ricetta:
1 - Pollo Di 1200 G
4 Fette - Prosciutto
2 Spicchi - Aglio
1 Rametto - Rosmarino
Alcune Foglie - Salvia
1/2 Bicchiere - Brandy
- Olio D`oliva
Preparazione ricetta:
Pulire, fiammeggiate il pollo per eliminare gli spuntoni di piuma e lavatelo, poi `lardellatelo` con le fette di prosciutto legandole con un filo. Nella pancia mettete gli spicchi d`aglio, il rosmarino, la salvia, salate leggermente e pepate. Spennellate il pollo con buon olio d`oliva; e poi avvolgetelo bene in un foglio di carta d`alluminio da forno dopo averlo spruzzato abbondantemente con il brandy. Mettete in forno a fuoco medio per circa un`oretta. Quando č cotto aprite l`alluminio e tagliate a pezzi il pollo. Servitelo accompagnato da patatine, anch`esse al forno.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Pollo
Ricetta pollo Al Cartoccio (2) per
4
persone.
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