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Ricetta Pollo Alle Spezie Delicato |
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Ingredienti ricetta:
1 - Pollo Di 1600 G
1 - Cipolla
2 - Spicchi D`aglio
- Sale
1/2 Cucchiaino - Curcuma In Polvere
1 Rametto - Erba Cedrata
4 Cucchiai - Olio Di Semi Di Soia
50 Cl - Brodo Di Pollo
2 - Pomodori
150 grammi - Zucca Sott`olio
2 Cucchiai - Foglioline Di Coriandolo Tritate
Preparazione ricetta:
Pulire il pollo, lavatelo sotto l`acqua corrente e asciugatelo, quindi dividetelo a pezzetti e riducete questi in piccoli bocconcini. Tritate la cipolla e l`aglio, poi frullateli insieme al sale, alla curcuma, all`erba cedrata e a due cucchiai d`olio. Fate scaldare il resto del condimento nel wok, unite il composto aromatico e fatelo soffriggere per 2-3 minuti, mescolando continuamente. A questo punto versate nel recipiente il brodo di pollo, unite la carne e fate cuocere, a calore moderato, per 20 minuti, senza mai smettere di mescolare. Tagliate a dadini i pomodori e la zucca, uniteli al pollo e fate cuocere per altri 30 minuti. Al termine, cospargete la preparazione con le foglioline di coriandolo e servite. --- CONSIGLI. Si tratta di una ricetta di pollo alle spezie originaria del Burma. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, si tratta di un piatto molto delicato, in quanto il sapore piccante delle spezie, usate con molta parsimonia, viene attenuato dalla polpa dolciastra dei pomodori e della zucca.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Pollo
Ricetta pollo Alle Spezie Delicato per
6
persone.
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Ricette
