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Ricetta Pollo Alla Normanna (2) |
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Ingredienti ricetta:
1 - Pollo
70 grammi - Burro
1/2 Tazza - Panna Fresca
1/2 Bicchiere - Sidro
1 Bicchierino - Calvados
2 - Mele Renette
2 Cucchiai - Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Salate e pepate l`interno e l`esterno del pollo e mettetelo in un piatto da forno con qualche noce di burro. Cuocetelo a forno caldo (200 gradi) per 35 minuti, bagnandolo frequentemente durante la cottura. Togliete il pollo dal piatto, tagliatelo in sei pezzi e tenetelo in caldo. Lavate e pelate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a rondelle e rosolatele a fuoco lento in poco burro. Versate il sugo di cottura del pollo in una casseruola, aggiungete il sidro, il calvados e la panna. Mettete a fuoco vivo e fate ribollire per 4 o 5 minuti per ridurre. Disponete il pollo nel piatto da portata, guarnitelo con le mele, ricopritelo con la salsa di calvados e panna, spolverate con il prezzemolo tritato e servite.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Pollo
Ricetta pollo Alla Normanna (2) per
4
persone.
Luogo: Francia. Luogo: Normandia.
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Ricette
