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Ricetta Pollo Alla Fiorentina

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Ingredienti ricetta: 1 - Pollo 2 - Uova - Farina 1 Spicchio - Aglio - Prezzemolo - Rosmarino - Alloro - Limone - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire il pollo, fiammeggiarlo, lavarlo, tagliarlo a pezzi. Tritare una manciata di prezzemolo con l`aglio e unirvi un rametto rosmarino e una foglia di alloro sminuzzati. Mettere i pezzi di pollo in una terrina, cospargerli con gli aromi preparati, versarvi sopra mezzo bicchiere di olio e il succo del limone, salarli, peparli e lasciarli marinare per circa due ore rimuovendoli ogni tanto preparare una pastella sbattendo le uova con un po` di sale e pepe e aggiungendovi, mescolando, due cucchiaiate di farina e mezzo bicchiere di latte. Mettere al fuoco una padella con abbondante olio. Scolare i pezzi di pollo dalla marinata, immergerli nella pastella ricoprendoli bene, quindi farli rosolare nell`olio caldo. Scolarli quando avranno assunto un bel colore dorato, metterli su una carta assorbente perché perdano l`eccesso di unto e lasciarli raffreddare completamente prima di metterli nel contenitore da picnic.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Pollo
Ricetta pollo Alla Fiorentina per 4 persone.

Luogo: Toscana. Luogo: Firenze.
11/12/2018 - info@ricetteper.com