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Ricetta Pollo Alla Diavola All'agro |
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Ingredienti ricetta:
1 - Pollo Di 1000 G
1 Ramo - Rosmarino
3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
1 - Limone
1 Pizzico - Sale
1 Pizzico - Pepe
Preparazione ricetta:
Spremete il limone, raccogliete il succo in una ciotola e tenetelo da parte. Pulire il pollo, fiammeggiatelo, lavatelo e asciugatelo. Tagliatelo lungo la parte anteriore, apritelo, adagiatelo sopra un tagliere e appiattitelo con il batticarne. Irroratelo da ogni parte con l`olio. Mettete in una ciotolina un pizzico di sale e pepe e il rosmarino tritato, mescolateli e cospargeteli sul pollo. Adagiatelo in una padella larga già sul fuoco, con la parte aperta verso l`alto. Coprite la padella con un coperchio, ponendovi un peso sopra affinché il pollo rimanga piatto. Fate cuocere per 20 minuti a fuoco moderato, quindi girate il pollo dall`altra parte e cuocete ancora per 15 - 20 minuti. Il pollo dovrà essere ben dorato da ogni parte. Poco prima della fine cottura irroratelo con il succo di limone che farete evaporare a fuoco vivace. Fate riposare 5 minuti prima di servire in tavola.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Pollo
Ricetta pollo Alla Diavola All'agro per
4
persone.
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Ricette
