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Ricetta Pollo Alla Diavola All'agro

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Pollo Di 1000 G 1 Ramo - Rosmarino 3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine 1 - Limone 1 Pizzico - Sale 1 Pizzico - Pepe


Preparazione ricetta: Spremete il limone, raccogliete il succo in una ciotola e tenetelo da parte. Pulire il pollo, fiammeggiatelo, lavatelo e asciugatelo. Tagliatelo lungo la parte anteriore, apritelo, adagiatelo sopra un tagliere e appiattitelo con il batticarne. Irroratelo da ogni parte con l`olio. Mettete in una ciotolina un pizzico di sale e pepe e il rosmarino tritato, mescolateli e cospargeteli sul pollo. Adagiatelo in una padella larga già sul fuoco, con la parte aperta verso l`alto. Coprite la padella con un coperchio, ponendovi un peso sopra affinché il pollo rimanga piatto. Fate cuocere per 20 minuti a fuoco moderato, quindi girate il pollo dall`altra parte e cuocete ancora per 15 - 20 minuti. Il pollo dovrà essere ben dorato da ogni parte. Poco prima della fine cottura irroratelo con il succo di limone che farete evaporare a fuoco vivace. Fate riposare 5 minuti prima di servire in tavola.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Pollo
Ricetta pollo Alla Diavola All'agro per 4 persone.

17/12/2018 - info@ricetteper.com