Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Pollo Alla Babi

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 1 - Pollo 1/2 Bicchiere - Olio D`oliva 1 Spicchio - Aglio 1 Rametto - Rosmarino - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Babi, in piemontese, vuol dire rospo. Per dare al pollo questo aspetto apritelo dalla parte del petto e schiacciatelo più volte con il batticarne. Quindi soffregate esternamente il volatile con sale e pepe. In una padella, preferibilmente di ferro, scaldate l`olio e fatevi dorare il pollo da ambo le parti a fuoco vivace. Dopo un quarto d`ora aggiungete lo spicchio d`aglio schiacciato e il rametto di rosmarino avendo cura di ridurre la fiamma, altrimenti perdono entrambi l`aroma e acquistano un sapore amaro. Dopo circa mezz`ora sgocciolate bene il pollo dal grasso di cottura e servitelo asciutto e caldo. Vini di accompagnamento: Barbera Del Monferrato DOC, Chianti Classico DOCG, Cirò Rosso “Classico” DOC.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Pollo
Ricetta pollo Alla Babi per 4 persone.

Luogo: Piemonte.
14/12/2018 - info@ricetteper.com