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Ricetta Pollo Ai Funghi (2) |
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Ingredienti ricetta:
1 - Pollo
150 grammi - Funghi Secchi
2 Cucchiai - Farina
2 - Cipolline
2 Cucchiai - Salsa Di Pomodoro
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
30 grammi - Burro
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Dopo aver pulito e fiammeggiato il pollo, lavatelo, asciugatelo, tagliatelo in quattro pezzi, infarinateli leggermente e rosolateli in un tegame con burro e olio. Quindi unite i funghi precedentemente ammorbiditi in acqua tiepida e strizzati, le cipolline tritate. Lasciate insaporire bene poi bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete la salsa di pomodoro, sale, pepe e poca acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un`ora. Disponete i pezzi di pollo con il loro sugo su un piatto da portata e cospargeteli con il prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Diano D`Alba DOC, Sangiovese Di Romagna “Superiore” DOC, Guardiolo Rosso DOC.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Pollo
Ricetta pollo Ai Funghi (2) per
4
persone.
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Ricette
