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Ricetta Pollo Ai Funghi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Pollo Grande - Farina - Lardo - Prosciutto Crudo 30 grammi - Funghi Secchi 1 Mazzetto - Odori - Sale - Pepe - Vino Bianco Secco - Brodo 1 - Limone


Preparazione ricetta: Pulire accuratamente il pollo, tagliarlo a pezzi ed asciugarlo. Farlo rosolare nella padella grande, con il lardo battuto, il prosciutto tagliato a dadini ed un mazzetto di erbe odorose. Salare e pepare, innaffiare di tanto in tanto con vino bianco e quando questo sarÓ evaporato aggiungere i funghi fatti rinvenire in acqua tiepida. Versare sul pollo un bicchiere di brodo e far cuocere lentamente coprendo. A cottura ultimata sistemare i pezzi di pollo sul piatto di portata e nella padella di cottura aggiungere un cucchiaio di farina ed il succo di un limone. Mescolare bene, quando la farina avrÓ preso un bel color nocciola, togliere dal fuoco e ricoprire il pollo.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Pollo
Ricetta pollo Ai Funghi per 6 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com