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Ingredienti ricetta:
2 - Pollastri Di 800 G
- Sale
2 - Uova
- Pangrattato
- Farina
2 - Limoni
- Prezzemolo Senza Gambo
- Grasso Per Friggere
Preparazione ricetta:
Tagliate in quarti i polli, disossate il petto e le cosce fino all`osso superiore dell`ala e all`osso inferiore della coscia, staccate eventualmente la pelle, aggiungete il sale e impanate in un miscuglio di farina, uova sbattute e pangrattato. Friggete i pezzi di pollo lentamente in grasso abbondante, finché diventano dorati. Toglieteli dal grasso e asciugateli con della carta crespata, fate un soffritto croccante di prezzemolo, scolatelo e salatelo. Servite i pezzi di pollo (petto e cosce separati) mettendo sul piatto in alto il prezzemolo fritto e guarnendo con delle fettine di limone.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Pollastri
Ricetta pollastro Fritto per
4
persone.
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Ricette
