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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Polipo
3 Cucchiai - Olio D`oliva
1 Spicchio - Aglio
1 Ciuffo - Prezzemolo
1 Foglia - Alloro
1 - Limone (succo)
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Battete bene il polipo con un bastone in modo da snervarlo, spellatelo, pulitelo e lavatelo, possibilmente con acqua di mare.In una casseruola fate bollire dell`acqua con sale, uno spicchio d`aglio e una foglia di alloro, immergetevi il polipo e dall`ebollizione calcolate circa un`ora per la cottura. La forchetta dovrà entrare facilmente nella carne del polipo.Spegnete il fuoco e lasciatelo nell`acqua finché sarà diventata tiepida. Togliete il polipo, tagliatelo a listerelle, condite con olio d`oliva, sale, pepe, succo di limone, prezzemolo tritato.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Polipo
Ricetta polipo Lessato per
4
persone.
Luogo: Sicilia.
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Ricette
