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Ricetta Polipo Al Vino Rosso

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Polipo Da 1000 G 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio 1 Rametto - Rosmarino 1/2 Bicchiere - Vino Rosso 2 Foglie - Alloro 1 Foglia - Salvia 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire il polipo, vuotatelo, toglietegli la vescichetta, lavatelo, tagliatelo a pezzetti. In un tegame scaldate tre cucchiai d`olio, soffriggetevi la cipolla tritata, uno spicchio d`aglio intero, una foglia di salvia, un rametto di rosmarino. Aggiungete il polipo, fatelo rosolare alcuni minuti, bagnatelo con il vino, unite le foglie d`alloro, regolate sale e pepe. Cuocete un`ora e mezzo a fuoco molto basso. Servitelo caldo, ma si gusta anche freddo. Vini di accompagnamento: Bardolino “Chiaretto” DOC, Val Di Cornia Rosato DOC, Copertino Rosato DOC.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Polipo
Ricetta polipo Al Vino Rosso per 4 persone.

16/10/2019 - info@ricetteper.com