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Ricetta Polipo Al Vino Rosso |
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Ingredienti ricetta:
1 - Polipo Da 1000 G
1 - Cipolla
1 Spicchio - Aglio
1 Rametto - Rosmarino
1/2 Bicchiere - Vino Rosso
2 Foglie - Alloro
1 Foglia - Salvia
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire il polipo, vuotatelo, toglietegli la vescichetta, lavatelo, tagliatelo a pezzetti. In un tegame scaldate tre cucchiai d`olio, soffriggetevi la cipolla tritata, uno spicchio d`aglio intero, una foglia di salvia, un rametto di rosmarino. Aggiungete il polipo, fatelo rosolare alcuni minuti, bagnatelo con il vino, unite le foglie d`alloro, regolate sale e pepe. Cuocete un`ora e mezzo a fuoco molto basso. Servitelo caldo, ma si gusta anche freddo. Vini di accompagnamento: Bardolino “Chiaretto” DOC, Val Di Cornia Rosato DOC, Copertino Rosato DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Polipo
Ricetta polipo Al Vino Rosso per
4
persone.
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Ricette
