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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Farina Gialla
70 grammi - Burro
3 - Uova
50 Cl - Latte
50 Cl - Acqua
- Sale
- Olio D`oliva
Preparazione ricetta:
Sciogliete la farina con un po` di acqua fredda e versatela nel 1/2 litro di acqua bollente mescolando per 20 minuti. Aggiungete alla polenta ottenuta il latte e cuocete per altri 10 minuti. Togliete dal fuoco, amalgamate un uovo alla volta e il burro; ponete ancora sul fuoco e fate addensare, ma non bollire. Salate. Rovesciate la polenta sul piano del tavolo, fate freddare, ritagliate con un bicchiere tanti dischetti e friggeteli nell`olio d`oliva. Fate dorare da entrambi i lati, scolate e servite ben caldi
Categoria: Polente
Ingrediente principale:
Farina Gialla
Ricetta polentine Fritte per
4
persone.
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Ricette
