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Ricetta Polentina Con Le Fave |
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Ingredienti ricetta:
240 grammi - Farina Gialla
80 grammi - Formaggio Pecorino Romano
1000 grammi - Fave Fresche
1 - Cipollotto Fresco
3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
- Brodo Vegetale
- Sale Marino
Preparazione ricetta:
Pulire ed affettare sottilmente il cipollotto. Rosolarlo brevemente in metą olio; unire le fave sgranate e cuocere per 25 minuti bagnando con poco brodo vegetale. Aggiustare di sale. Preparare una polenta morbida; spegnere il fuoco ed unirvi le fave ed scaglie di pecorino. Attendere che il formaggio fonda e servire col restante olio a crudo.
Categoria: Polente
Ingrediente principale:
Fave Fresche
Ricetta polentina Con Le Fave per
4
persone.
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Ricette
