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Ricetta Polenta Taragna

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Farina Di Grano Saraceno Macinata Grossa 100 grammi - Burro 100 grammi - Formaggio Scimut Della Valtellina 1 Manciata - Farina Gialla - Sale


Preparazione ricetta: Porre sul fuoco un paiolo con 900 cl di acqua fredda e portare ad ebollizione. Quando alza il bollore gettarvi a pioggia le farine e rimestare senza interruzione per 90 minuti. Unire alla polenta il burro e continuare la cottura per altri 10`. Aggiungere il formaggio tagliato a fettine e mescolare per alcuni minuti, quanto basta perché si sciolga ma non si dissolva nella polenta. La polenta taragna può essere portata in tavola e consumata così o accompagnata con luganeghe cotte sulla piastra

Categoria: Polente

Ingrediente principale: Farina Gialla
Ricetta polenta Taragna per 4 persone.

Luogo: Valtellina.
22/05/2019 - info@ricetteper.com