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Ricetta Polenta Pasticciata Con Le Acciughe

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Farina Gialla 50 Cl - Acqua 50 Cl - Vino Bianco Secco 100 grammi - Acciughe 80 grammi - Burro 1 Bicchiere - Panna - Formaggio Grattugiato 1 Spicchio - Aglio - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Preparate una polenta piuttosto soda con l`acqua e il vino mescolati. Fatela raffreddare e poi tagliatela a fette. In un tegame, scaldate il burro, rosolatevi l`aglio, riducete la fiamma e aggiungete le acciughe diliscate e dissalate. Quando sono quasi completamente sciolte, eliminate l`aglio, versate la panna, pepate e continuate la cottura per pochi minuti. Imburrate una teglia e riempitela alternando strati di polenta e salsa d`acciughe. Terminate con la polenta cosparsa di formaggio grattugiato e fiocchetti di burro. Vini di accompagnamento: Valcalepio Bianco DOC, Colli Dell`Etruria Centrale Bianco DOC, Nuragus Di Cagliari DOC.

Categoria: Polente

Ingrediente principale: Acciughe
Ricetta polenta Pasticciata Con Le Acciughe per 4 persone.

22/05/2019 - info@ricetteper.com