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Ricetta Polenta Pasticciata Con Le Acciughe |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Farina Gialla
50 Cl - Acqua
50 Cl - Vino Bianco Secco
100 grammi - Acciughe
80 grammi - Burro
1 Bicchiere - Panna
- Formaggio Grattugiato
1 Spicchio - Aglio
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Preparate una polenta piuttosto soda con l`acqua e il vino mescolati. Fatela raffreddare e poi tagliatela a fette. In un tegame, scaldate il burro, rosolatevi l`aglio, riducete la fiamma e aggiungete le acciughe diliscate e dissalate. Quando sono quasi completamente sciolte, eliminate l`aglio, versate la panna, pepate e continuate la cottura per pochi minuti. Imburrate una teglia e riempitela alternando strati di polenta e salsa d`acciughe. Terminate con la polenta cosparsa di formaggio grattugiato e fiocchetti di burro. Vini di accompagnamento: Valcalepio Bianco DOC, Colli Dell`Etruria Centrale Bianco DOC, Nuragus Di Cagliari DOC.
Categoria: Polente
Ingrediente principale:
Acciughe
Ricetta polenta Pasticciata Con Le Acciughe per
4
persone.
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Ricette
