|
| |
Ricetta Polenta E Broccoletti |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
250 grammi - Farina Gialla
700 grammi - Broccoletti
2 - Scalogni
50 grammi - Formaggio Pecorino
3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
- Peperoncino
- Sale
Preparazione ricetta:
Dividere i broccoletti in cimette e lavarli. Tritare finemente gli scalogni; rosolarli con olio e peperoncino; unire i broccoletti e brasare per 10 minuti. Aggiustare di sale e versarli nel paiolo. Unire 100 cl di acqua bollente e appena riprende bollore, la farina a pioggia. A fine cottura unire il pecorino grattugiato e versare immediatamente nei piatti. Si può aggiungere un filo di ottimo olio a crudo.
Categoria: Polente
Ingrediente principale:
Broccoletti
Ricetta polenta E Broccoletti per
4
persone.
|
|
Ricette
