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Ricetta Polenta Con Verdure (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Farina Gialla 200 grammi - Cotiche Di Maiale 100 grammi - Lardo Di Maiale 100 grammi - Fagioli Borlotti 1 Costa - Sedano 2 - Carote 1 - Cipolla 1 Fetta - Zucca 1 - Verza


Preparazione ricetta: Tenere a bagno i fagioli in acqua tiepida per una notte. Raschiare, bruciacchiare, lavare e tagliare le cotiche. Tritare il lardo e farlo soffriggere in una pentola, unire carota, cipolla e sedano, quindi le cotiche. Versare 300 cl di acqua e i fagioli e portare a metą cottura. Unire la verza a striscioline e la zucca a dadini e salare. Portare a cottura quindi versare nella pentola la farina a pioggia e cuocere la polenta piuttosto soda rimestando sempre. Rovesciarla sul tagliere e farla riposare.

Categoria: Polente

Ingrediente principale: Carote
Ricetta polenta Con Verdure (2) per 8 persone.

21/01/2019 - info@ricetteper.com